料理脳が機能せずともアヒージョは作れる

アヒージョ シンプル料理
アヒージョ

ワインが好きです。
ワインが好きだから、それに合うおつまみを作るのも楽しい(ひらめきはないが)

”アヒージョ”は知っていたので、クックパッド先生で「アヒージョ」と検索。

白ワインに合うような、魚介系、キノコ系が次々と出てくる。
いつもうちにあるような食材でできると知り、カタカナ料理のハードルが一気に下がる。

家にいっちょ前のスキレットはある(ニトリのやつ)ので、早速作ってみよう!となった。


買い足したのは、安めのオリーブオイル、ブロックベーコン、
ブラウンマッシュルーム。

半分使った量です・・・

クックパッド先生の通り、たっぷりなオリーブオイルに、にんにく・ベーコンを弱火でふつふつさせて、にんにくが色づいてきたらマッシュルームとプチトマトをドボン。

初回なのでオリーブオイル少な目です。プチトマトが映えてて、それっぽい

赤ワインとバゲットといただきました。

・・・・

シンプルなのに、なぜこんなに美味しいのか。
にんにくとオイルで煮込むとおいしいってこと?

しかも赤ワインとのマリアージュ、バゲットに染みこんだオリーブオイルとニンニク風味のクセになるおいしさといったら・・・。

家族からも、おいしい!!と好評。

これリピート決定。

ニトリのスキレットはちょっと浅めなので、アヒージョ鍋を買っちゃいました。

https://amzn.asia/d/dhq68FW

このサイズ感なら、ワインとのマリアージュを楽しめる、ちょうどいい量で作れます。

食洗器は使えませんが、お手入れも簡単で気楽にアヒージョを楽しめています。

次はどんなアヒージョにしようかな?

ワインと合うアヒージョの具は何がいいかなぁ。

オリーブオイルもこだわってみたいな~。とか。

好きなものを考えている時はやっぱり楽しい!!楽しいと料理脳も動くと思う。

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