シンプル料理 沖縄出身の私が、静岡おでんを作ってみた話
静岡に嫁いで、初めて食べて感動したのが「静岡おでん」でした。沖縄の人はおでんをあまり食べないのです。（大学進学で東京に行ったら、コンビニでおでんを買って食べたい、というささやかな夢があったほど。） 夫の実家で食べさせてくれた、静岡おでんのお...
シンプル料理 
味付け 黄身への興味
私はいまだ黄身の魅力が分かりません。 あの、よく、テレビで出てくる、ハンバーグなどの茶色の食べ物の上に、プルプルして今にもプチッと薄皮が破れてしまいそうな黄身の画力が、私にはあまり伝わってきません。 そして、おはしやナイフで黄身の薄い膜をつ...
食育 食育で算数脳も鍛えられる
クックパッド先生のおかげで、家族が私にリクエストしてくれるレシピがある。それがこれ。 作る側のメリットが多すぎるこのレシピ。何よりも、原価が安いのだ！毎週末行くスーパーでは58円/g。だいたい1パックに10本入りで400円弱。娘も夫も好きな...
食育 「焼肉大好き！」の裏には
小学校１年生の娘は焼肉が好きです。 中でも「タン」「レバー」が大好きで、焼肉屋さんに行ってもこの２種類をお代わりして食べるほど好きみたい。 小学校１年生でその部位が好きって珍しいよね、と周りからよく言われ、 本人も牛肉の「部位」に対し興味を...
シンプル料理 シフォンケーキのシンプルさに惹かれる
シフォンケーキ、みなさん好きですよね。ふわふわ・しゅわしゅわと口に入れたとたんにとけていくような食感が好き？やさしい甘味が好きですか？チョコや紅茶、レモンなど味のバリエーションも豊富ですね。 あと、写真映えするのも魅力のひとつです。クリーム...
料理脳のなかみ 図書館で得られる料理脳を鍛えるヒント
子どもが夏休みに入った頃、一緒に図書館に行くようになりました。 もともと図書館は好き。 社会人になってから通信教育で図書館司書の免許も取ったほど、図書館で働きたいと思っていた過去があります。 10年以上、足を踏み入れていなかった図書館にまた...
幸せな時 お弁当は愛情の固まり
10月も今日で終わりです。 この10月は小学校1年生の娘のために3回お弁当を作りました。 普段は給食が出るので、お弁当を作り慣れていない私。 前日から、頭の中はお弁当のことでいっぱい。 あれを下準備をしないと・・・ あーしてこーして・・・ ...
パパの料理 パパがキッチンに立つと
幸いにも夫はキッチンに立つのが好きなようです。 私よりも料理脳が機能しているので、毎日のように夕飯を作ってくれます。私たち夫婦は40代ですが、この年代の男性は抵抗なくキッチンに立つ方が多いように感じます。 私の父の世代、1940年代の男性は...
むむむ 娘の舌は私よりも機能しているっぽい
のんびりな日曜日。最低限の家事を済ませ、ゆっくり家で過ごしました。 お昼ご飯も済ませたあと、甘いもの食べたいね、って話になり、最近ご無沙汰のケーキ屋さんに行き、テイクアウトしてきました。 箱を開けると、わ～と歓声があがります ここら辺では有...
幸せな時 好きなお酒は我慢せず、マリアージュを楽しめばいい
お酒が好きです。特にビールとワイン。暑くなってくると水の代わりにビールを飲んでしまうので、ビールが冷蔵庫にないとちょっと不安になるほど。 昨年から、酒の量が増えてしまっていて。理由は、仕事のストレスだと思います。溜めこむよりは飲んでリフレッ...