幸せな時 金曜日の夕飯は・・
1週間終わりました。金曜日の夜、みなさんはいかがお過ごしでしょうか。 体力的につらい仕事、精神的につらい仕事、やり遂げたこの金曜日の夜、どんな夕飯を食べていますか？ 私もこの１週間は初めてのことも多く、慣れない仕事に緊張や集中が続き、無事に...
幸せな時 
シンプル料理 パン耳の威力
朝ごはんはパン食の我が家。夫も私もコーヒー好きなので、必然的にコーヒーに合うパンメニューが並びます。 ホットサンド、サンドイッチ、シュガートースト、アンバタートースト、チーズのせトースト、バターたっぷり塗ってフライパンで焼くこんがりトースト...
シンプル料理 ひとつの素材からいろんな料理に
私、これにすごく興味があります。 ひとつの素材からいろんな料理が作れるって、すごく魅力的ですよね。 ここに料理脳のレベルが表れてくると思います。 コストコで大量の胸肉を買いました。 料理が好きだけど、料理脳がうまく機能しない私。でもこの大量...
料理の悩み ママの味付けとても大好き
毎週週末に行くスーパーがあります。そこで店内に流れている歌が気になっています。 ラン ラン ラン ラン 生活（くらし）良好今日もママとお買い物いつものお店でお買い物今夜のおかずはなんだろうママの自慢のお料理かなおしょうゆ おみそに 塩コショ...
幸せな時 ワイン好きな私が至福と感じる時
私はワインが好き。赤、白、ロゼ、なんでも好きで、その時の料理に合わせて選んで飲んでいます。 ビールも好きだけど、ワインの方が糖質も少なく、値段にもよるけどコスパはいいかな。あとお料理とのマリアージュが深いのもワインかなと。 仕事をして、１日...
キッチンツール 使用歴10年以上のお鍋
みなさんはお鍋はどのくらいの期間、同じものを使い続けるのでしょうか？ 気に入って買ってなおかつ、使い勝手もいいものなら、きっと大事に使い続けているでしょう。 我が家にも10年以上使っているルクルーゼの鍋（ココット・ロンド）があります。 ルク...
味付け 料理の「さしすせそ」
料理の「さしすせそ」を知った時、その意味にちょっと感動しましたし、この基本の調味料があれば、○○の素がなくても味付けはできる、と知って、また感動。料理の「さしすせそ」は母から教わったわけではなく、レシピ本で知りました。 食生活や料理の知識は...
シンプル料理 料理脳が機能せずともアヒージョは作れる
ワインが好きです。ワインが好きだから、それに合うおつまみを作るのも楽しい（ひらめきはないが） ”アヒージョ”は知っていたので、クックパッド先生で「アヒージョ」と検索。 白ワインに合うような、魚介系、キノコ系が次々と出てくる。いつもうちにある...
パパの料理 パパの料理はいいことだらけ
「今夜は豚丼だよ」16時過ぎ、まだ会社にいる時に夫からLINEが来た。助かる！！そして豚丼！おいしそう！ 子育て中のワーキングママが大変なことって、 仕事から帰宅後、何よりもまず先に夕飯準備にとりかからないといけないことですよね。疲れて帰っ...
料理脳のなかみ 料理のひらめきはどこからくるのか
こうしたら美味しいかも！とか、これとこれ、一緒に料理に使ったら美味しいんじゃない！？ってひらめくことありますか？ 私、あまりないです。 仕事ではアイデアがひらめき、それを実践して、上手くいったー！やったー！ってことは多々あるんですけど、料理...