パルシステムで国産の特用レモンを注文しました。
届く前に、”カビやすい”という口コミを見ていたので、届いてすぐビニール袋から出しました。
のんびりは置いておけないと思っていたので、届く前に使い道はあらじめ考えていました。
ますは、輪切りにして、砂糖と蜂蜜漬けにして冷蔵庫へ（写真撮り忘れた汗）
引き続き、同じようにシロップ漬けにもできるし、ハイボールや鍋にも使えるように輪切りを量産。
なんたって、立派なレモンが５ケも入っていたからね。
くし切りも冷凍しました。
唐揚げ用やハイボール用に（ハイボール、どんだけ飲む！？）
自宅で作る唐揚げに”国産レモンを添える”、
なんていう行為は、贅沢極まりないと個人的に思います。
そして、国産レモンが手に入ったら作ってみたかった料理のひとつ、「レモンケーキ」も作りました！
レシピ上は、焼き上がったあとにアイシングをかけるんですが、
アイシングに必要な粉砂糖がなかったため、今回は省略しました。
さっそく味見。
この断面図、どうでしょうかね。（ケーキやシフォンケーキ作りをする方はチェックする？）
擦りおろしたレモンの皮のほろ苦さ、レモンの爽やかな香りもちゃんと残っていて、
砂糖の甘さもちょうどい出来栄えでした。
初めて作るにしては、まあいい出来だったと思います。
レモンの酸味と爽やかさを存分に味わえ、
しかも、ホットケーキミックスを使って手軽にレモンケーキを作れたことが大満足でした。
またパルシステムに国産レモンが出たら、迷わず注文して、
今度は粉砂糖を準備してレモンケーキを再度作ります！
レモンケーキを焼いた日の夜、偶然にも「レモングラス」
レモンまみれで娘と笑った。
