幸せな時 「今日の夕飯なに？」
8月下旬。夏休みがようやく終わる時期です。 夏休みに増えるタスクといえば、「お昼ご飯の準備」ですよね。 子どもが小学生で児童クラブに通う場合は、お弁当を持たせる必要があるし、たった１食増えるだけでも、このタスクの工数は重たいです。 私も、毎...
幸せな時
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レポ 沖縄ぜんざいの魅力を知る
故郷を離れたからこそ分かる、故郷の美味しいものってありますよね。 故郷を離れて約30年、沖縄ぜんざいにハマっています。 見た目はかき氷ですが、中に金時豆や白玉が隠れている。お店によって味が少し違うのです。このお店は氷に黒糖シロップをかけてく...
幸せな時 45歳を過ぎて、「糖質オフ」という文字が気になり始めた
「糖質オフ」という文字に目が行くようになったのは、45歳を過ぎたころでしょうか。 以前は、「ちょっと食べすぎた」「お腹が出てきたかも」と感じても、食事の量を調整すれば体重を戻せていました。 ところが今では、それが通用しなくなってきています。...
シンプル料理 おうちおやつのスタートにおすすめ。ポップコーン
おうちでよくポップコーンを作ります。 豆を常備しています。 700円〜900円くらいだった記憶。 作り方も裏に書かれています。 うちは毎回、ポップコーン50gを計量し、深いなべに計量したポップコーンとバター（適量）を入れ、火にかけます。 う...
レポ レモンにまみれた日
パルシステムで国産の特用レモンを注文しました。 届く前に、”カビやすい”という口コミを見ていたので、届いてすぐビニール袋から出しました。 のんびりは置いておけないと思っていたので、届く前に使い道はあらじめ考えていました。 ますは、輪切りにし...
幸せな時 道の駅での野菜との出会い
ドライブに行ったときは、積極的に道の駅に寄ります。目的は、その土地ならではの食材との出会いを求めて。 2024年9月に長野にブドウ狩りに行ったとき、山梨県の「道の駅はくしゅう」に寄りました。 道の駅に入った瞬間、目に飛び込んできたのは、ずら...
幸せな時 母の元気が家族の元気！料理と健康の話
先日、何年かぶりに大風邪をひいてしまって、しんどい日が続きました。 体はだるいし、鼻水や咳も頭痛もひどく、寝ていてもせき込んで目を覚ましたり。 仕事は在宅ワークなのでどうにかこなせました。仕事以外では薬を飲んで横になっている時間がほとんどで...
幸せな時 心にゆとりある料理を
料理をすることは好きなんだけど、 平日は時間に追われ、気ばかり焦っています。 子どもがまだ小さいから、特にそう感じるかもしれません。 今日は用事があり、仕事から少し早めに帰宅。 夕飯は何を作ろうかな～、と料理脳のスイッチを入れる余裕もありま...
幸せな時 お酒のちから
毎日のお仕事、お疲れ様です。お酒が好きな方は、1日の疲れをお酒で癒すことが多いでしょう。 私もそうです。仕事で疲れた時、仕事で山をひとつ超えた時、仕事がうまくいったとき、大好きなビールが飲みたくなります。 ビールを飲むと、体の力が抜け、心が...
幸せな時 お弁当は愛情の固まり
10月も今日で終わりです。 この10月は小学校1年生の娘のために3回お弁当を作りました。 普段は給食が出るので、お弁当を作り慣れていない私。 前日から、頭の中はお弁当のことでいっぱい。 あれを下準備をしないと・・・ あーしてこーして・・・ ...