私、これにすごく興味があります。
ひとつの素材からいろんな料理が作れるって、すごく魅力的ですよね。
ここに料理脳のレベルが表れてくると思います。
コストコで大量の胸肉を買いました。
料理が好きだけど、料理脳がうまく機能しない私。でもこの大量な胸肉を有意義に使って家族も満足できる料理を作りたい。
料理により切り方を変えました。
胸肉料理は何度か作っているので、頭の中で一応段取りできているのです。
ジップロック入り・・・低温調理用
フードプロセッサー入り・・・そぼろ丼用に
開き・・・ハム用
ひと口大・・・チキンカツレツ用
胸肉の皮はすべて取り除きました。でも捨てられないので、半分は焼いてカリカリに。
残りは、クックパッド先生に頼り、出汁を取ってスープにしてみました。
出汁を取り切った鳥皮ときゅうりで和え物に。コラーゲン♪
食べられそうなもの、捨てられないです。。
今回は鳥皮まできれいに食べられて、満足しています！（今回はなんか料理脳動いた感じ！）
コストコで胸肉を買うと毎回作るのは、自家製ハムです。
このハムは娘が大好物。数少ないリクエストをもらえる一品です。だから絶対作ります。
冷蔵庫で休ませたあと、洗い流して成型してラップまいて、沸騰後のお湯にドボンで放置。
（簡単だけどちょっと時間を逆算するのと成型がめんどい・・・でも娘のために作る）
無添加だし、作っておけばサラダやパンにも挟めるし、高タンパクのおつまみになるしで、めちゃ使えます。
以上、合計７品ができました！！！
ひとつの素材から７品もできるこの魅力。たまらないです。
ずっとキッチンに立ちっぱなしで、足腰ダル重だけども、やりきった感があり満足しています。
たのしいいいいぃぃ！！
家族も美味しいと食べてくれ、私の心もおなかと同時に満たされました。嬉しいです！
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